Achtsames Essen

Im Essen ist das Geheimnis des Lebens versteckt. In jedem Moment verlängert oder verkürzt es dein Leben. Zelebrierst du achtsames Essen, dann bist du auf der besseren Seite deines Lebens. Wie das geht? Begleite mich in diesem Blogartikel und du wirst mehr darüber erfahren! Entdecke das Geheimnis einer Rosine und finde Antworten auf ganz spezielle Fragen! Das Wie ist insbesondere der Moment, der alles verändert. Wir haben vergessen, was der Sinn des Essens ist und wie Mahlzeiten genussvoll zelebriert werden. Achtsames Essen wirkt Wunder! Erhöhe dein Bewusstsein für Ernährung und somit für dein Wohlbefinden! Erfahre, wie und wodurch du mit dieser einfachen Praxis einen großen Unterschied machst! Let’s go on …

Warum isst du? Diese Frage, die oft unbeachtet bleibt, ist von entscheidender Bedeutung für deine Gesundheit und dein Wohlbefinden. Isst du aus Routine, weil es gerade Essenszeit ist, oder reagierst du auf das körperliche Signal des Hungers? In der heutigen schnell-lebigen Welt essen viele von uns im Vorbeigehen oder vor dem Bildschirm, ohne dass sie sich bewusst sind, was sie ihrem Körper zuführen. Wie ist es bei dir?

Das Bewusstsein für die Aufnahme der Nahrung ist entscheidend. Wenn du achtsam isst, dann sitzt du nicht nur bewusst am Tisch, sondern konzentrierst dich auch auf den Geschmack, die Textur und den Duft der Speisen. Folglich nimmst du eher wahr, wie die Nahrung deinen Körper nährt und energetisiert. Ebenso hörst du auf dein Sättigungsgefühl und isst nicht über das hinaus, was der Körper braucht.

Auch dein Körper hat unterschiedliche Bedürfnisse zu verschiedenen Zeiten. Nahrung brauchst du manchmal …

• zur Energieversorgung
• für die Reparatur von Geweben
• einfach zur Freude am Genuss

Mit achtsamen Essen verstehst du die Bedürfnisse deines Körpers und kannst besser darauf eingehen. Es ist an der Zeit, dass du auf deinen Körper hörst und ihm gibst, was er wirklich braucht. Achte auf deine Nahrung, nähre deinen Körper bewusst und erkenne den Wert einer gesunden Beziehung zur Ernährung. Nur so steigerst du langfristig deine Gesundheit und ebenso dein Wohlbefinden.

Achtsames Essen • Warum?

Du isst jeden Tag, oft sogar mehrmals. Warum isst du gerade jetzt in diesem Moment? Wie genau isst du? Hast du dir schon einmal diese Fragen gestellt, bevor du dir den ersten Bissen in den Mund geschoben hast?

Wenn ich mir diese Fragen beantworte, dann wird mir so einiges bewusst. Manchmal esse ich einfach zwischendurch etwas, ohne dass ich weiß, warum. Hatte ich in diesem Moment auch wirklich Hunger?

Oftmals gehe ich auch in einem Restaurant essen. Gerade aus Zeitgründen verbinde ich das tägliche Essen mit Treffen von Freunden und Geschäftspartnern. Während ich mit ihnen esse, befasse ich mich mit Gedanken und Gesprächen, die nichts mit dem Essen gemeinsam haben.

Meistens sind die Gespräche ruhig, freundlich und manchmal ergeben sich aber auch hitzige Diskussionen. Dass das der Verdauung und Bekömmlichkeit des Essens nicht unbedingt zuträglich ist, liegt nahe. Ich weiß es und habe viele Erfahrungen gemacht, dass es Möglichkeiten gibt, die das Essen in einen wirklichen Genuss verwandeln.

Achtsames Essen • Was sind Erfahrungen?

Ich habe im Urlaub die folgende spannende Erfahrung gemacht. Ich saß allein am Tisch. Möglicherweise hatte das Umfeld ein wenig Mitleid mit mir. Doch ich habe diese Situation bewusst gewählt und genossen. Vielleicht habe ich diese Zufriedenheit sogar ausgestrahlt.

Währenddessen wählte ich mein Essen am Buffet bewusst aus, nahm es am Tisch mit allen Sinnen wahr und achtete auf ein sorgsames Kauen. Ich spürte, wie es beim Schlucken hinabsank und füllte dann erst die Gabel wieder. Als ich die ersten Sättigungssignale wahrnahm, konnte diese bedingungslos respektieren. Was für ein Unterschied!

Achtsames Essen • Wie geht das im Alltag?

Im Zusammenhang mit achtsamen Essen wird häufig die Übung mit der Rosine erwähnt. Diese Übung ist Teil des Mindfulness Trainings. Bestimmt wirst du nicht immer so, wie du es mit der Rosine gemacht hast, dein Essen zelebrieren. Das bedarf schon einer Menge Zeit und Geduld.

Für den Körper ist achtsames Essen optimal. Es ist deine Entscheidung, wie viel Aufmerksamkeit du jedem Augenblick des Lebens gibst, auch dem Essen.

Eigentlich kannst du tun und lassen, wofür du dich auch entscheidest. Wichtig ist, dass dir die Konsequenzen bewusst sind und du mit jeder Entscheidung auch die Entscheidung für und gegen die Konsequenzen triffst.

Je mehr du im Augenblick bist, desto bewusster gestaltest du ihn. Folglich wählst du mit achtsamen Essen genau das, was dein Körper gerade braucht.

Achtsamkeit erlaubt es deinem Körper, dass er die Nahrung so verdaut, wie er die Bestandteile optimal nutzen kann. Wie integrierst du achtsames Essen in deinen Alltag?

Achtsames Essen • Warum gerade jetzt?

Mache dir einmal bewusst, warum du gerade jetzt zu etwas Essbarem greifst? Reagierst du auf eine Emotion oder auf das, was der Körper braucht?

Oftmals agieren wir kopf- und gefühlsgesteuert. Doch in der Achtsamkeit geht es darum, dass du zunächst einmal in und auf den Körper hörst. Anstatt die Emotionen sei es nun Stress, Traurigkeit, Einsamkeit und dergleichen zu ‚überessen, höre einmal in dich hinein, ob dir dein Körper Signale von Hunger sendet.

• Knurrt dein Magen?
• Wie viel Energie hast du?
• Fühlst du dich vielleicht sogar etwas benommen?
• Was sind deine emotionalen Trigger?
• Wie fühlt sich dein Hunger für dich an?

Finde den Unterschied heraus und iss nach Möglichkeit nur, wenn du wirklich Hunger hast. Emotionale Trigger befriedige anders!

Achtsames Essen • Löst es Probleme?

Mit einigen Nahrungsmitteln befriedigen wir Emotionen. So hat Eis unter anderem vermeintliche Qualitäten eines Problemlösers. Die Süße gab es schon mit der Muttermilch. In der Kombination mit dem Soften vermittelt das Eis nicht nur Geborgenheit, sondern tröstet uns auch. Von klein an wurden wir mit Naschereien getröstet oder belohnt. Das ist im Gehirn so programmiert!

Leider besteht Eis jedoch zum großen Teil aus billigen Fetten, vielen künstlichen Zusatzstoffen etc. Auf Dauer kommt es im Körper dadurch zu einem Defizit, nämlich einem Mangel an Nährstoffen. Daher will der Geist mehr davon. Dahingegen verlangt ein Körper, der ausreichend mit Nährstoffen versorgt ist, auch gar nicht mehr so stark nach emotionalem Essen.

Ein guter erster Schritt ist daher, zu den heute so vielfältig vorhandenen Lebensmitteln zu greifen, die beide Qualitäten verbinden. Sie liefern lebenswichtige Nährstoffe und haben die emotionale Konsistenz. Und natürlich schmecken diese gut! Hast du schon einmal Smoothies probiert?

Achtsames Essen • Was bringt es dir?

Inzwischen gibt es Essen heute immer und überall. Essen ist nicht rar, wohingegen globaler Zeitmangel herrscht. Dementsprechend führt es dazu, dass oftmals nicht nur nebenbei und zwischendurch gegessen wird, sondern auch im Stehen und aus der Hand.

Wann erreichst du nun achtsames Essen? Letztendlich erreichst du es, wenn du dein Essen zum Beispiel für eine ganze Woche planst. Mache dir dann nicht nur eine Liste, sondern kaufe auch in Ruhe deine Lebensmittel ein! Nimm dir Zeit zum Kochen! Ich finde insbesondere das Schneiden von Gemüse und sogar das abschließende Saubermachen der Küche manchmal recht meditativ.

Lege dir sowohl eine bestimmte Zeit für das Essen fest und halte auch gewisse Rituale ein! Es ist unter anderem sinnvoll, dass du dein Essen nur an einem Tisch einnimmst und mit Geschirr und Besteck isst.

Achtsames Essen • Weißt du es bereits?

Meistens kommen wir das erste Mal mit den Nahrungsmitteln im Supermarkt in Berührung. Die wenigsten Menschen sind Bauern oder Jäger oder ernten selbst Obst und Gemüse im eigenen Garten. Dadurch verlieren wir den Blick auf die Komplexität, die systemische Verknüpfung und auf die Herstellung der Dinge.

Das ist schade, denn Nahrungsmittel sind eine wunderbare Gelegenheit, mit der wir uns nicht nur unsere Verbindung mit der Natur und den Elementen bewusst machen können, sondern auch mit den Tieren und anderen Menschen.

Bevor du das nächste Mal ein Essen achtsam genießen möchtest, halte einen Moment inne und denke einmal an all die Menschen, die an der Herstellung deines Essens beteiligt waren.

Angefangen von demjenigen, der gekocht und eingekauft hat, über diejenigen, die die Regale im Supermarkt einräumten, bis hin zu denjenigen, die die Dinge pflanzten und ernteten. Denke auch an die Natur, die sowohl einfach für uns da ist und uns so wunderbare Sachen schenkt!

Vielleicht macht dich die Achtsamkeit für dein Essen darauf aufmerksam, dass du beim nächsten Einkauf gegebenenfalls bessere Entscheidungen für deine Gesundheit und für den gesamten Planeten triffst.

Achtsames Essen • Wirst du dabei satt?

Achtsames Essen ist der beste Weg, auf dem der Körper und der Geist miteinander kommunizieren. Sie finden heraus, welches die besten Nährstoffe im gegenwärtigen Moment sind.

Gleichzeitig nehmen wir das Sättigungsgefühl besser wahr. Dieses braucht ca. 20 Minuten, bis es vom Gehirn registriert wird. Aufgrund dieser Zeitspanne passiert es häufig, dass wir uns unbewusst überessen.

Doch wie entschleunigst du den Essensvorgang? Einiges wurde bereits erwähnt. Hier noch einmal zusammengefasst …

• Setze dich auf jeden Fall hin!
• Kaue sorgsam, bis zu 25-mal!
• Lege das Besteck zwischendurch immer wieder hin!
• Nimm nicht gleich nach!

Achtsames Essen • auf den Punkt gebracht

Harmonie finden, Ganzheit leben! Widme dich deiner Gesundheit und deiner persönlichen Entwicklung! Das öffnet dir eine Welt der Fülle, die dein Leben in zahlreicher Hinsicht bereichert. Jeder Schritt ist es eine Investition in dich selbst, in ein erfülltes, erfolgreiches und vor allem glückliches Leben. Gestalte und entwickle das Beste für dich! Trage dich jetzt in den Newsletter ein, bekomme die neuesten Inspirationen zuerst und sei Teil unserer Community!